Niezbędnik cypryjskiego domostwa

Kilka rzeczy, które muszą się znaleść w tradycyjnym cypryjskim domu:

1. FOUKOU - grill w wersji cypryjskiej, na którym przygotowywuje się souvles, czyli szaszłyki mięsne, będące podstawą tutejszej kuchni. Foukou zazwyczaj zasilany jest prądem lub bateriami, po to by mięso się kręciło i piekło równomiernie.



2.  KLEFTIKO FURNA -  gliniany piec, zazwyczaj umiejscowiony w ogródku, w którym piecze się chleb, jak również słynne cypryjskie danie z jagnięciny. 


3. FRAPPE MACHINE - przyrząd służący do zrobienia kultowego napoju, czyli kawy na zimno, którą praktycznie przez cały rok raczą się wszyscy mieszkańcy Cypru. Dostępne są różne rodzaje frappe makerów, od tanich, ręcznych,  na baterie, po porządniejsze, które można postawić na blacie kuchennym. 


4.  CEZVE - po polsku nazwane dżezwa, to kolejny przyrząd do przygotowania kawy (kultura picia kawy, a raczej spędzania długich godzin w kawiarniach jest mocno zakorzeniona na wyspie). Specjalny, zazwyczaj miedziany lub mosiężny garnuszek oryginalnie pochodzi z Turcji, i wiele osób kojarzy go z przygotowywaniem mocnej kawy po turecku, jednak z wiadomych wzgldów na Cyprze mówimy o "tradycyjnej" kawie po cypryjsku;)


5. PITHARI - tradycyjna gliniana ceramika, zazwyczaj sporej wielkości garnki i wazy, które stanowią typową ozdobę cypryjskich domów i ogrodów, często służą jako donice.



Może coś z cypryjskiego niezbędnika przydałoby się i w Waszym domu??

11 komentarzy:

  1. 3 i 4 chętnie bym u siebie widziała,
    kawę wielbię i bez niej dnia sobie nie wyobrażam ;))

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam frappe, chociaż ten drugi maker wygląda jak sprzęt w laboratorium (może przez tą zlewkę? :P ).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rzeczywiscie, taki design, ale maszyny do frappe mozna spotkac w najrozniejszych wzorach I kolorach.

      Usuń
  3. Nr 3 mój m próbował znaleźć w pl sklepach :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jezeli kiedykolwiek wyprowadze sie z Cypru, to ten sprzet jedzie ze mna;)

      Usuń
  4. Bardzo proszę o wysyłkę pieca! ;-) Od dawna myślę o zorganizowaniu czegoś podobnego w ogrodzie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Konstrukcja takiego pieca nie jest chyba skomplikowana, od wielow wyglada tak samo, moze znalazlby sie jakis specjalista w Polsce, ktory by go dla Ciebie postawil. Gliny w Polsce chyba pod dostatkiem;)

      Usuń
    2. I to nie jest zły pomysł :-) Trzeba się będzie kiedyś rozejrzeć.

      Usuń
  5. Najlepsze życzenia urodzinowe od tej, co też dziś świętuje :-)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2014 Lemessoss , Blogger