Tsiknopempti rozpoczyna okres karnawału na Cyprze. Jest
to dzień, kiedy wszyscy Cypryjczycy spożywają ogromne ilości grillowanego
mięsa. Nazwa święta τσικνοπέμπτη pochodzi od greckich słów τσίκνα – tsikna, co
dokładnie oznacza zapach grillowanego mięsa, oraz πέμπτη – pemptii, czyli w
czwartek. Obchodzony jest dokładnie 11 dni przed Poniedziałkiem Popielcowym
(Ash/Clean Monday), oznaczającym w kościele prawosławnym początek Wielkiego
Postu.
W dzień Tsiknopemptii tradycyjnie wszędzie rozpalane są
grille – nie tylko w przydomowych ogródkach, ale też przy sklepach, warsztatach
samochodowych, a nawet na budowach. Niech żyją przepisy BHP! ;) Jest to również
jedyny dzień w roku, kiedy dym unoszący się nad wyspą porównywalny jest do
krakowskiego smogu…
Ja, na przekór okolicznościom,
skłoniłam się wczoraj ku polskiej tradycji i skonumowałam małego pączka. Największą ochotę mam na chrust/faworki, których nie jadłam dobrych kilka lat, a które są poza moim zasięgiem...
Wolelibyście celebrować Tłusty Czwatek szaszłykami z grilla czy jednak pączki wygrywają? :)
Wolelibyście celebrować Tłusty Czwatek szaszłykami z grilla czy jednak pączki wygrywają? :)
Ja bym wolała szaszłyki. Nie przepadam za pączkami, chociaż zawsze jem przynajmniej jednego w tłusty czwartek. :)
OdpowiedzUsuńJa bym chciała jednym i drugim ;)
OdpowiedzUsuńGrilluję co drugi dzień :) Mamy elektrycznego grilla na balkonie i bardzo lubimy grillowane mięso. Zazwyczaj grillujemy, niż smażymy. Więc szaszłyki to dla mnie chleb powszedni. Wybieram pączki ;)
OdpowiedzUsuńMi tez sie strasznie tesknilo za faworkami w tym roku... z braku niektorych typowych dla tego przepisu skladnikow, zrezygnowalam z ich przyzadzenia, po czym kolezanka mieszkajaca w Anglii sprzedala mi przepis na faworki trzyskladnikowe z maki, zoltek i... piwa :) chyba zrobie za jakis czas tak bez okazji :)
OdpowiedzUsuńpączki są dobre ale szaszłyki lepsze MA
OdpowiedzUsuńWolę faworki i chrusty. Ostatnio jakoś mniej mnie ciągnie do potraw mięsnych. Ale od czasu do czasu skuszę się do potraw z grilla.
OdpowiedzUsuń